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大连无菌净化对严格无菌操作，防止微生物污染;操作人员进入无菌室应先关掉紫外灯。食品无菌车间应设有无菌操作间和缓冲间，无菌操作间洁净度应达到10000级，室内温度保持在20-24℃，湿度保持在45-60%。
超净台洁净度应达到100级。无菌室使用前必须打开无菌室的紫外灯辐照灭菌30分钟以上，并且同时打开超净台进行吹风。操作完毕，应及时清理无菌室，再用紫外灯辐照灭菌20分钟。
供试品在检查前，应保持外包装完整，不得开启，以防污染。检查前，用70%的酒精棉球消毒外表面。凡带有活菌的物品，必须经消毒后，才能在水龙头下冲洗，严禁污染下水道。从无油压缩机出来的CDA一般先经过一个大型的储罐。
这样可以起到稳压的作用，并且可以在储罐的下方安装自动除水器，进行排水。经储罐稳压后的CDA进入一般为5um的保安过滤器，然后进入冷冻式干燥机，进行冷冻干燥，降低压力露点至1-3℃。经冷冻式干燥机除湿后的CDA进入一般为1um的保安过滤器。
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